Publikacje wydane przez LGD Sandry Brdy dostępne są w biurze LGD,
w zależności od liczby pozostałych egzemplarzy.
TYGIEL SMAKÓW, 2020
Wyjątkowa książka kucharska w której prezentujemy ok. 140 przepisów tradycyjnych i regionalnych potraw charakterystycznych dla obszaru działania LGD Sandry Brdy, tj. gmin Chojnie, Brusy, Czersk, Konarzyny i Lipnica.
Ziemia chojnicka, która przez wieki była miejsce spotkań różnych narodów, o różnych tradycjach, religii i kulturze, otrzymała w spadku po nich niezwykle bogate tradycje kulinarne. To właśnie te tradycje i uwarunkowania przyrodnicze odnaleźć możemy w recepturach zawartych w książce „Tygiel Smaków”. Położenie naszego regionu miało wpływ na rodzaj tutejszych smaków. Z jednej strony ubogie gleby kaszubskie, gdzie możliwa była uprawa tylko niektórych roślin (brukiew, kartofle, żyto), czy też hodowla mało wymagających zwierząt (głównie kóz, kaczek czy gęsi), a z drugiej strony kraina wielu jezior i rzek, a więc dobrodziejstwo ryb zarówno tych szlachetnych (węgorze, sandacze, sielawy, liny), jak i tych ulubionych w kuchni kaszubskiej.
Publikacja prezentuje zdrowe przepisy zarówno rybne, mięsne, wykorzystujące dobrodziejstwa lasów, obfitych w grzyby (borowiki, gąski, kurki czy rydze) oraz owoce leśne (m.in. żurawinę, borówkę oraz czarną jagodę).
Przepisy są opisane w bardzo przystępny sposób przy wykorzystaniu kilku składników. Każda receptura wzbogacona jest o informację na temat kaloryczności potrawy, ilości białka, węglowodanów oraz tłuszczu.
Przedsmak publikacji został zaprezentowany na poniższym zdjęciu.
PORADNIK GENEALOGICZNY SZUKAMY KORZENI, 2019.
MARZENIA Z DZIECIŃSTWA TRAÜME DER KINDHEIT, 2019.
Publikacja zwiera wiersze ks. Jana Marcina Behrendta, Kosznajdra urodzonego w Ogorzelinach. Wiersze publikujemy w oryginale oraz w doskonałym tłumaczeniu Pana prof. Wiesława Trzeciakowskiego.
POTOMEK KOSZNAJDRÓW W ARMII KRAJOWEJ. TRAGICZNE LOSY WOJENNE LUDWIKA WALTERA RENKA, 2016.
KOSZNAJDERIA MAPA OBSZARU (KLIKNIĘCIE W OBRAZEK UMOŻLIWIA PRZEJŚCIE DO STRONY Z MAPĄ DO POBRANIA W FORMACIE PDF), 2015.
KOSZNAJDERSKIE MISCELLANEA, 2015.
KOSZNAJDERIA (PIERWSZA MONOGRAFIA KOSZNAJDERII), 2014.
REZERWAT BIOSFERY BORY TUCHOLSKIE / BIOSPHERE RESERVE TUCHOLA FOREST, 2010.
REZERWAT BIOSFERY BORY TUCHOLSKIE – ULOTKA INFORMACYJNA, 2010
.
BRDĄ PRZEZ BORY, ZABORY I ZIEMIĘ CHOJNICKĄ…, 2009.
WDRAŻANIE LOKALNEJ STRATEGII ROZWOJU W RAMACH PROW 2007-2013, 2009.
KRAINA ZIMORODKA I LOBELII, 2008.
KOSZNAJDERIA – FENOMEN TOŻSAMOŚCI, 2008.
ROLNIK STRAŻNIKIEM OCHRONY PRZYRODY, 2008 NIEDOSTĘPNE W WERSJI DRUKOWANEJ – KLIKNIĘCIE NA OKŁADCE UMOŻLIWIA POBRANIE WYDAWNICTWA W PDF.
KOSZNAJDERIA. KRAINA I LUDZIE, 2007.
